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[6296]	ばく 2010/12/24(Fri) 22:42:31 (SpeakID:trfhr)
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http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2010122400733 パンの製造・販売を手掛けるタカキベーカリー（広島市）は、地元の酒造メーカーと協力し、生地に酒粕を練り込んだ、酒どころ広島ならではのあんぱんを発売する。素材にこだわり、新鮮な酒粕だけを使用するため、酒造りの最盛期である冬季の限定商品となる。　商品名は「賀茂鶴の酒粕あんぱん」。品評会で数々の栄誉を受賞する「賀茂鶴酒造」（広島県東広島市）が寒仕込みを行う過程でできた酒粕だけを使用。特有の風味が引き立つよう、生地との配合に工夫を凝らした。北海道十勝産の小豆を使用した自家製粒あんは、生地との相性を考え甘めに仕上げた。酒粕とあんぱんのマッチングは抜群で、パンを食べると酒粕のほんのりとした香りが口に広がり、あんの甘さを引き立てる。　販売期間は来年１月１日から３月３１日まで。価格は１個１３８円。関西以西のスーパーなどで購入できる。（2010/12/24-18:20　時事通信）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊（引用終わり）麹まんじゅうならぬ酒粕アンパン．食べてみたいですなあ．

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